レシピ

キュウリのニンニク炒め

栄養価

エネルギー
191kcal
塩分
7.4g
タンパク質
10.9g
脂質
12.5g
炭水化物
7.6g
カルシウム
401mg
マグネシウム
176mg
2mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
29μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
0.4μg
葉酸
49μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
1.8g
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材料(2人分

ニンニク
1片
キュウリ
2本
木綿豆腐
200g
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
糸唐辛子(好みで)
適宜

干しエビ
8g
しょうゆ
大さじ2
小さじ1

作り方

  1. ニンニクはみじん切りに、キュウリと豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. Aを混ぜておく。
  3. フライパンに油を熱し、ニンニクを炒めて、豆腐とキュウリを加える。
  4. ③に②を加えて味を付けたら、ゴマ油を回し入れる。
  5. 器に盛り、好みで糸唐辛子を飾る。

【提供】管理栄養士・川端理香

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