レシピ

サケと野菜のとろろソースグラタン

栄養価

エネルギー
164kcal
塩分
1.3g
タンパク質
13g
脂質
8g
炭水化物
11.2g
カルシウム
161mg
マグネシウム
37mg
1mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
97μg
ビタミンD
4.7μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
2μg
葉酸
140μg
ビタミンC
75mg
食物繊維
3.5g
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材料(2人分

ブロッコリー
120g
シメジ
20g
チキンコンソメ
小さじ1
サケフレーク
40g
長イモ
100g
溶けるチーズ
40g

A

白しょうゆ
小さじ1/2
かつおだし
ひとつまみ

作り方

  1. ブロッコリーは一口大に切り、塩少々(分量外)を加えた湯でゆでる。シメジは石づきをとり、ほぐしておく。長イモは皮をむいて適当な大きさに切り、ポリ袋に入れてめん棒で叩く。
  2. ゆでたブロッコリーとシメジをチキンコンソメで味つけし、耐熱皿に入れる。
  3. 叩いた長イモの袋にAを入れ、袋の上からもんで全体に調味料をなじませる。
  4. ②にサケフレークを入れ、上から③のとろろソースをかける。その上に溶けるチーズをふりかける。
  5. 250℃のオーブンで10~15分くらい焼く(トースターで焼き色がつくまで焼いてもOK)。

【提供】管理栄養士・日置しおり(監修:管理栄養士・松田幸子)

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