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レシピ

ライ麦パンのオープントースト

栄養価

エネルギー
459kcal
塩分
2.2g
タンパク質
19.8g
脂質
20.9g
炭水化物
48.1g
カルシウム
191mg
マグネシウム
59mg
2.6mg
亜鉛
2.7mg
ビタミンA
152μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.42mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
123μg
ビタミンC
38mg
食物繊維
6.3g
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材料(1人分

ライ麦パン
80g
粒マスタード
5g
マヨネーズ
10g
50g
タマネギ
30g
ブロッコリー
30g
コショウ
少々
溶けるチーズ
20g

作り方

  1. タマネギはスライス、ブロッコリーは小房にわける。
  2. 耐熱皿に①の野菜を平たく敷き、卵を割り、電子レンジで加熱する(600Wで50秒~1分)。
  3. ライ麦パンにマヨネーズ、粒マスタードを塗り、②をのせ、コショウをふり、チーズをのせてトースターで焼く。卵に火が入ったら、出来上がり。

※卵を電子レンジで加熱する際は、破裂防止のため黄身の部分につまようじなどで穴を空けるとよいでしょう。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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