ライ麦パンのオープントースト
栄養価
- エネルギー
- 459kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 19.8g
- 脂質
- 20.9g
- 炭水化物
- 48.1g
- カルシウム
- 191mg
材料（1人分）
- ライ麦パン
- 80g
- 粒マスタード
- 5g
- マヨネーズ
- 10g
- 卵
- 50g
- タマネギ
- 30g
- ブロッコリー
- 30g
- コショウ
- 少々
- 溶けるチーズ
- 20g
作り方
- タマネギはスライス、ブロッコリーは小房にわける。
- 耐熱皿に①の野菜を平たく敷き、卵を割り、電子レンジで加熱する（600Wで50秒～１分）。
- ライ麦パンにマヨネーズ、粒マスタードを塗り、②をのせ、コショウをふり、チーズをのせてトースターで焼く。卵に火が入ったら、出来上がり。
※卵を電子レンジで加熱する際は、破裂防止のため黄身の部分に爪楊枝などで穴を空けるとよいでしょう。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
