レシピ

ココアミルク&コーンポタージュ

栄養価

エネルギー
409kcal
塩分
3.1g
タンパク質
17.5g
脂質
13.5g
炭水化物
56.7g
カルシウム
496mg
マグネシウム
95mg
2mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
138μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.71mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
1.4μg
葉酸
35μg
ビタミンC
9mg
食物繊維
3.9g
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材料(2人分

ココアミルク

ココアパウダー
小さじ4
低脂肪牛乳
500ml
マシュマロ、砂糖
各適量

コーンポタージュ

タマネギ
1/2個
バター
20g
小麦粉
大さじ2
コーンクリーム缶
200g
低脂肪牛乳
200g
固形コンソメ
1個
塩、黒コショウ
各適量
クルトン
適量
刻みパセリ
適量

作り方

ココアミルク

  1. ココアパウダーを少量の牛乳で伸ばしてから鍋に入れ、温めながら残りの牛乳を少しづつ加える。
  2. 器に注ぎ入れ、好みの甘さ加減になるようにマシュマロや砂糖を加える。

コーンポタージュ

  1. 熱した鍋にバターを溶かし、薄切りにしたタマネギを炒め、しんなりしたら火を止めて小麦粉を加える。粉っぽさがなくなるまで全体に絡める。
  2. ①にコーンクリーム缶、水、固形コンソメを入れて、煮立たせる。
  3. 粗熱をとった②と牛乳をミキサーにかけ、ザルで漉し、鍋に戻す。
  4. ③をひと煮立ちさせて、塩、コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンと刻みパセリをのせる。

※栄養価はココアミルクとコーンポタージュ1人分の合算。

※ココアミルクはエネルギー144kcal、コーンポタージュは266kcal。

※調理時間はコーンポタージュの時間を明記しています。ココアミルクの調理時間は5分です。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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