カレー☆パワーうどん
栄養価
- エネルギー
- 769kcal
- タンパク質
- 52.9g
- 脂質
- 26g
- 炭水化物
- 70.7g
- カルシウム
- 154mg
材料（2人分）
- うどん
- 2玉
- 牛肉
- 300g
- 温泉卵
- 2個
- カマボコ
- 適量
- 細ネギ
- 適量
- かつおだし
- 500ml
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- カレー粉
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
作り方
- 鍋にかつおだしを煮立て、しょうゆ、みりんで味を整え、一口大にカットした牛肉を加える。
- ①にカレー粉を加えて全体になじませ、うどんを一緒に入れて煮込む。
- ②に水溶き片栗粉を少しづつ加えて、好みの加減にとろみをつける。
- ③を器に盛り、温泉卵、スライスしたカマボコ、小口切りした細ネギをトッピングする。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大卒業後、森永製菓で管理栄養士としてプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養を指導。15年に渡米し、セインツのオーディションに2年連続合格した。現在キッズやジュニアの食育に力を注ぐ。
