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レシピ

カレー☆パワーうどん

栄養価

エネルギー
769kcal
タンパク質
52.9g
脂質
26g
炭水化物
70.7g
カルシウム
154mg
マグネシウム
112mg
10.3mg
亜鉛
8.3mg
ビタミンA
110μg
ビタミンD
1.8μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.32mg
ビタミンB2
0.73mg
ビタミンB6
0.8mg
ビタミンB12
3.7μg
葉酸
67μg
ビタミンC
3mg
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材料(2人分

うどん
2玉
牛肉
300g
温泉卵
2個
カマボコ
適量
細ネギ
適量
かつおだし
500ml
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
カレー粉
大さじ2
片栗粉
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 鍋にかつおだしを煮立て、しょうゆ、みりんで味を整え、一口大にカットした牛肉を加える。
  2. ①にカレー粉を加えて全体になじませ、うどんを一緒に入れて煮込む。
  3. ②に水溶き片栗粉を少しづつ加えて、好みの加減にとろみをつける。
  4. ③を器に盛り、温泉卵、スライスしたカマボコ、小口切りした細ネギをトッピングする。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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