レシピ

骨と関節強化☆グラタン

栄養価

エネルギー
686kcal
塩分
1.6g
タンパク質
52.7g
脂質
27.2g
炭水化物
54.1g
カルシウム
436mg
マグネシウム
105mg
1.7mg
亜鉛
3.3mg
ビタミンA
265μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.34mg
ビタミンB2
0.68mg
ビタミンB6
1.15mg
ビタミンB12
1.8μg
葉酸
92μg
ビタミンC
43mg
食物繊維
3.9g
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材料(2人分

鶏肉
300g
マカロニ
50g
タマネギ
1個
ブロッコリー
50g
バター
40g
牛乳
400ml
小麦粉
大さじ4
溶けるチーズ
40g
塩、黒コショウ
各適量
パン粉(乾燥)
適量

作り方

  1. 沸騰した湯でマカロニをゆでる。ゆで上がる1分ほど前にブロッコリーも一緒にゆでて、ザルに上げておく。
  2. 熱したフライパンにバターを入れ、一口大に切った鶏肉と薄切りにしたタマネギを炒める。
  3. タマネギがしんなりしたら、小麦粉を混ぜ合わせる。
  4. ③に牛乳を少しづつ入れてとろみをつけ、煮詰める。
  5. ④に①のマカロニとブロッコリーを入れ、塩、コショウで味を調える。
  6. ⑤をグラタン皿に移し、溶けるチーズ、パン粉をふりかけ、トースターまたはオーブンで焼き目がつくまで焼く。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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