1. 閉じる

レシピ

雑穀カレースープ

栄養価

エネルギー
318kcal
塩分
1.5g
タンパク質
20.3g
脂質
12.6g
炭水化物
30.9g
カルシウム
130mg
マグネシウム
150mg
4.2mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
370μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
97μg
ビタミンC
9mg
食物繊維
11g
  1. もっと見る

材料(2人分

ニンジン
100g
タマネギ
1/2個
ニンニク
1片
シーフードミックス(冷凍)
100g
雑穀ご飯
40g
大豆(煮)
50g
小豆(煮)
50g
大さじ1
塩、コショウ
各少々
木綿豆腐
50g
カレー粉
小さじ2

300ml
豆乳
100ml
固形コンソメ
1個

作り方

  1. 木綿豆腐、ニンジン、タマネギは食べやすい大きさに、ニンニクはみじん切りにする。
  2. 鍋に油を引き、ニンジンとタマネギ、ニンニクを炒めたら、シーフードを加えて塩、コショウを振る。
  3. ②に雑穀ご飯と大豆、小豆を加えたら、カレー粉を入れて炒める。
  4. 木綿豆腐とAを加えて煮込む。

【提供】管理栄養士・川端理香

  1. 新着レシピ一覧