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レシピ

焼きサバとズッキーニのおろし添え

栄養価

エネルギー
349kcal
塩分
1.8g
タンパク質
28.3g
脂質
21.7g
炭水化物
7.9g
カルシウム
122mg
マグネシウム
77mg
3mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
23μg
ビタミンD
11μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.64mg
ビタミンB6
0.55mg
ビタミンB12
7.1μg
葉酸
77μg
ビタミンC
25mg
食物繊維
2.8g
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材料(2人分

塩サバ (3枚おろし)
半身2切れ
大根おろし
250g
ズッキーニ
1/2本
ひとつまみ
すりゴマ
大さじ1
レモン果汁
大さじ1/2

作り方

  1. サバは洗って臭みをとり、しっかり水けをきる。
  2. ズッキーニは半月切りまたはいちょう切りにして、塩もみし、水けをきる。大根おろしは水けを軽くきる。
  3. サバをこんがり焼き、ほぐす。
  4. 器に盛りつけ、食べる直前にすりゴマとレモン汁をかけ、すべてを混ぜながら食べる。

【提供】管理栄養士・園部裕美

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