1. 熱したフライパンにゴマ油を引き、豚肉を炒め、塩、コショウで味付けする。
2. ①に薄切りにしたタマネギ、５センチほどにカットしたニラ、大豆モヤシ、キムチを加えて炒める。
3. ②にしょうゆ、みりん、酒を加えて味見をしながら好みの味に調える。
4. 器にご飯を盛り、その上に③をのせ、最後に卵を落とし入れ、炒りゴマをふる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。