豚キムチア丼
栄養価
- エネルギー
- 832kcal
- 塩分
- 4.1g
- タンパク質
- 52.2g
- 脂質
- 15.5g
- 炭水化物
- 109.8g
- カルシウム
- 131mg
材料（2人分）
- ご飯
- 500g
- 豚肉
- 300g
- キムチ
- 200g
- タマネギ
- 100g
- ニラ
- 50g
- 大豆モヤシ
- 50g
- 卵
- 2個
- ゴマ油
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各適量
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 炒りゴマ
- 適量
作り方
- 熱したフライパンにゴマ油を引き、豚肉を炒め、塩、コショウで味付けする。
- ①に薄切りにしたタマネギ、５cmほどにカットしたニラ、大豆モヤシ、キムチを加えて炒める。
- ②にしょうゆ、みりん、酒を加えて味見をしながら好みの味に調える。
- 器にご飯を盛り、その上に③をのせ、最後に卵を落とし入れ、炒りゴマをふる。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大卒業後、森永製菓で管理栄養士としてプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養を指導。15年に渡米し、セインツのオーディションに2年連続合格した。現在キッズやジュニアの食育に力を注ぐ。
