知ると得する栄養雑学・豆知識
アスリートは腸内環境が悪化しやすい、パフォーマンスを上げる発酵性食物繊維の摂取
慢性的な便秘改善がなぜ必要かということと、注目の発酵性食物繊維については、「便秘になると年間約1…
コラム
新着コラム
アスリートめし
暑い日にさっぱり食べられるマリネレシピ７選
暑さが続くと食欲も落ちてしまいがち。そんな時は、酸味を生かしたマリネを献立に取り入れてみてはいか…
管理栄養士・田澤梓
栄養も大切だけど、アスリートの食事は「おいしそう」が大事
スポーツ栄養学を学んでいる選手に「食事を選ぶ時に何を基準にするか」と質問すると、たいてい「食べた…
知ると得する栄養雑学・豆知識
便秘になると年間約122万円も損？注目の発酵性食物繊維「小麦ふすま」で正しい腸活を
何となくすっきりしない、おなかが重い…と多くの人が悩んでいる便秘。「便秘による経済的損失は1人あ…
アスレシピ特派員・サポーターから
夏祭り気分が味わえる「トルネード豚ナス」
夏祭り気分が味わえる「トルネード豚ナス」を紹介します。
とろとろのナスと豚肉のジューシーさがマッ…
旬を食べよう
簡単絶品お好み焼き／ソースっね！（４）
＜ソースっね！（4）＞
関西人ならずとも、焦げた生地とソースの匂いに思わず食べたくなってしまうの…
アスレシピ特派員・サポーターから
暑い夏にぴったり「アールグレイ風味のヨーグルトデザート」
夏にぴったりのさわやかな1品を紹介します。
いつものヨーグルトを水切りし、甘麹とアールグレイ茶葉…
旬を食べよう
牛肉とマイタケのソースケチャップ炒め／ソースっね！（３）
＜ソースっね！（3）＞
残暑が厳しいこの頃、体には相当な疲労がたまってしまっていますよね。疲労回…
アスリートめし
保護者が支えた酷暑の全国３位、将門ポニーの「必勝！・熱中症対策」
硬式野球の中学生リーグ、ポニーリーグの全日本選手権が7月20日～24日に東京・江戸川区球場ほかで…
KAGOSHIMA食×スポーツ
補食の内容、タイミングや目的に合ったものを摂れていますか
皆さんは「補食」といったらどんなものを想像しますか？
おにぎり、オレンジジュース、カステラ、バナ…
旬を食べよう
ちくわとツルムラサキのソース炒め／ソースっね！（２）
＜ソースっね！（2）＞
ウスターソースの由来は、イギリスのウスターシャー地方にあるとか。野菜、果…
管理栄養士・舘川美貴子
寝ていてもエネルギーを使っている、起床時の体は欠乏状態
寝ている時は横になっているので、エネルギーをそんなに使わない。
そう思っている人はいませんか？
…
管理栄養士・石村智子
猛暑でラウンドする心得、熱中症警戒アラートにも要注意
プロゴルファーの試合は春先から初冬までがオンシーズンですが、一般ゴルファーは一部の地域（降雪など…
旬を食べよう
簡単絶品タコ焼き／ソースっね！（１）
＜ソースっね！（1）＞
目玉焼きに何をつけて食べるか。何が王道かはおいておくとして、しょうゆ、ポ…
アスレシピ特派員・サポーターから
煮物を喜ばない息子に「カボチャのさくさくカレーフリット」
皆さん「カボチャの煮物」はお好きですか？ 私は大好きなのですが、息子はあまり喜んで食べてくれませ…
アスリートめし
骨折した時に回復を促す６つの栄養素とは
夏休みは普段より練習量が多く、骨折や捻挫などのケガにつながるアクシデントも多発します。もし骨折し…
アスレシピ特派員・サポーターから
ふりかけで！火を使いたくない日の「白菜の梅おかかあえ」
火を使いたくない日のあと1品に、ふりかけを使ったお手軽メニューです。梅風味でさっぱり仕上がります…
管理栄養士・月野和美砂
ジュニアアスリートにとって「食事は教材」、合宿を通して栄養だけでない多くの学び
昨日、8月11日は「山の日」でした。どこへ行っても猛暑なので山へ出かける、あるいは合宿で少し涼し…
アスレシピ特派員・サポーターから
スパイスが食欲そそる「ピリ辛ジャンバラヤ」
特派員・サポーターの皆さんに、夏休みのランチにおすすめのメニューを聞きました。
スパイスのきいた…
旬を食べよう
桃とトマトの冷製パスタ／夏のベスト麺バーインターナショナル（４）
＜夏のベスト麺バーインターナショナル（4）＞
黄桃と白桃という種類の差はありますが、ほんのりとし…
アスレシピ特派員・サポーターから
火を使わないから簡単！甘辛ダレでご飯が進む「ポキポキ丼」
「ポキ」とは、小さくカットしたお刺身をしょうゆベースのタレに漬け込んでご飯に乗せたハワイのローカ…
旬を食べよう
コングクス風そうめん／夏のベスト麺バーインターナショナル（３）
＜夏のベスト麺バーインターナショナル（3）＞
韓国の夏の風物詩ともいえるコングクス。日本でいうな…
食物アレルギー対応
カニカマアレルギーの原因は「カニ」だけでない、増える魚肉アレルギー
真夏日が続くと、手早く調理ができる練り製品などの加工食品を利用することも多いですよね。中でも、「…
旬を食べよう
ガパオ風そうめん／夏のベスト麺バーインターナショナル（２）
＜夏のベスト麺バーインターナショナル（2）＞
めんつゆでパッといただくことが多いそうめんをアレン…
管理栄養士・今井久美
ストレスがあると太る？痩せる？食欲と自律神経やホルモンの関係
食欲は、ストレスや自律神経と強く関連があります。試験や試合の前に食欲が低下する場合もありますが、…
旬を食べよう
ズッキーニのパスタ／夏のベスト麺バーインターナショナル（１）
＜夏のベスト麺バーインターナショナル（1）＞
手軽に作ることのできる麺といえば、スパゲティ。最近…
管理栄養士・川端理香
真夏の練習後の回復メニュー、体を冷やして栄養を摂る「冷やし担々豆乳そうめん」
トレーニング後の食事で、「そうめんが食べたい」と言ってきた選手がいました。この時期の主食は冷たい…
アスリートめし
夏休みのランチや補食に、親子で作っても楽しい「ドッグパンサンド」６選
学校の長期休みで悩ましいのが「子どもたちのランチ問題」ですね。そこで、子どもと一緒に楽しく作れて…
アスレシピ特派員・サポーターから
まるで和スイーツ！海藻から作られる「えご」でわらび餅風
私が住む新潟ならではの食材や食文化を紹介する「I LOVE 地元メシ」の第6弾は、特に夏になると…
管理栄養士・田澤梓
夏休みのお昼ごはんは「子どもが作る」、食べたいものを自分で調理
夏休み期間中、お昼ごはんの準備を選手自身にやってもらうのはどうでしょうか。年齢にもよりますが、「…