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レシピ

ミートボールパスタ

栄養価

エネルギー
959kcal
塩分
2.7g
タンパク質
45.5g
脂質
38.9g
炭水化物
90.7g
カルシウム
83mg
マグネシウム
114mg
5.6mg
亜鉛
8.3mg
ビタミンA
102μg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
3.5mg
ビタミンB1
0.89mg
ビタミンB2
0.57mg
ビタミンB6
0.83mg
ビタミンB12
1.9μg
葉酸
53μg
ビタミンC
12mg
食物繊維
5.3g
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材料(2人分

スパゲティ
200g
牛豚赤身ひき肉
300g
タマネギ
1/2個
1個
パン粉
大さじ2
トマトソース
100g
ケチャップ
大さじ4
オリーブ油
小さじ2
塩、コショウ
各適量
きざみパセリ(好みで)
適宜
パルメザンチーズ(好みで)
適宜

作り方

  1. ひき肉、みじん切りにしたタマネギ、溶き卵、パン粉をこね合わせ、10等分してボール状に丸める。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、①を転がしながら焼き、一旦取り出す(※フライパンの余分な油はふき取っておく)。
  3. 沸騰した湯に塩(適量)を入れ、スパゲティを好みの固さにゆでてザルにあげる。
  4. ②のフライパンを火にかけ、トマトソース、ケチャップ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせ、②と③を加えて、さっとソースを絡める。
  5. 皿に盛り付け、好みできざみパセリ、パルメザンチーズをふる。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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