1. 閉じる

レシピ

サムゲタン風鶏かゆ

栄養価

エネルギー
481kcal
塩分
1.1g
タンパク質
16.6g
脂質
12.1g
炭水化物
73.3g
カルシウム
58mg
マグネシウム
57mg
1.5mg
ビタミンA
166μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.59mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
66μg
ビタミンC
26mg
食物繊維
3.1g
  1. もっと見る

材料(3人分

鶏手羽元
6本
1合
雑穀米
大さじ2
サツマイモ
中1本(250g程度)
ゴマ油
小さじ2
炒りゴマ
小さじ1
ショウガ
適量
塩(好みで)
適宜

作り方

  1. 米と雑穀米は別に研いでザルにあげ、サツマイモは2~3㎝幅に切り、水にさらしておく。
  2. 圧力鍋に鶏手羽元、水1リットル、薄切りしたショウガを入れて火にかける。沸騰したらあくをとり、①を入れて5分間加圧し、火をとめてしばらく放置する。
  3. ②にゴマ油と炒りゴマを入れて軽くかき混ぜる。食べる時に好みで塩を入れる。

【提供】管理栄養士・金子香織

  1. 新着レシピ一覧