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レシピ

ポークカレーソテー トマトアボカドソースかけ

栄養価

エネルギー
355kcal
塩分
2.2g
タンパク質
36.2g
脂質
18.7g
炭水化物
9.8g
カルシウム
25mg
マグネシウム
65mg
2.6mg
亜鉛
3.6mg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
1.55mg
ビタミンB2
0.51mg
ビタミンB6
0.81mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
48μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
3.5g
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材料(2人分

豚ヒレ肉
250g
少々
カレー粉
大さじ1
小麦粉
大さじ1
大さじ1

トマトアボカドソース

トマト
小1個
アボカド
1/2個
少々
アマニ油
小さじ1

作り方

  1. 豚肉を1㎝程度の厚みに切り、塩をふってから、カレー粉と小麦粉をまぶしておく。
  2. フライパンに油を熱し①を焼く。
  3. トマトとアボカドはみじん切りにして、塩とアマニ油を加えてソースをつくる。
  4. 皿に②を盛り③をかける。

【提供】管理栄養士・川端理香

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