ポークカレーソテー トマトアボカドソースかけ
栄養価
- エネルギー
- 355kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 36.2g
- 脂質
- 18.7g
- 炭水化物
- 9.8g
- カルシウム
- 25mg
材料（2人分）
- 豚ヒレ肉
- 250g
- 塩
- 少々
- カレー粉
- 大さじ1
- 小麦粉
- 大さじ1
- 油
- 大さじ1
トマトアボカドソース
- トマト
- 小1個
- アボカド
- 1/2個
- 塩
- 少々
- アマニ油
- 小さじ1
作り方
- 豚肉を1㎝程度の厚みに切り、塩をふってから、カレー粉と小麦粉をまぶしておく。
- フライパンに油を熱し①を焼く。
- トマトとアボカドはみじん切りにして、塩とアマニ油を加えてソースをつくる。
- 皿に②を盛り③をかける。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
