レシピ

カレー鍋

栄養価

エネルギー
439kcal
塩分
3.6g
タンパク質
39.5g
脂質
15.3g
炭水化物
41.2g
カルシウム
120mg
マグネシウム
88mg
4.3mg
亜鉛
5.9mg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
1.46mg
ビタミンB2
0.71mg
ビタミンB6
0.99mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
160μg
ビタミンC
50mg
食物繊維
9.8g
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材料(4人分

豚肉
600g
タマネギ
2個
カボチャ
1/4個
シメジ
1株
トマト
1個
キャベツ
1/4個
小松菜
2株
1200ml
カレールウ
4片
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
だしパック
1パック

作り方

  1. 鍋に水とだしパックを入れてだしをとる。
  2. 豚肉、野菜をひと口大に切る。カボチャは軽く下ゆでするか、電子レンジ600Wで1分程度加熱しておく。
  3. 火を止めたら、カレールウとしょうゆ、砂糖を入れる。
  4. トマト以外の具材を入れて煮込む。
  5. 具材に火が通ったら、最後にトマトも加える。

【提供】管理栄養士・田澤梓

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