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レシピ

カキとアサリのアヒージョ風

栄養価

エネルギー
202kcal
塩分
3.3g
タンパク質
14.8g
脂質
12.2g
炭水化物
11.2g
カルシウム
150mg
マグネシウム
180mg
5.7mg
亜鉛
14.6mg
ビタミンD
0.7μg
ビタミンE
2.9mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.45mg
ビタミンB6
0.28mg
ビタミンB12
75.3μg
葉酸
91μg
ビタミンC
5mg
食物繊維
3.6g
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材料(2人分

アサリ(殻付き)
15個
カキ(むき身)
10粒
シメジ
1/2株
エリンギ
1本
ニンニク
1片
大さじ1
パセリ
少々

作り方

  1. アサリは塩抜きをしておく。キノコはひと口大に切る。
  2. フライパンに油と、みじん切りにしたニンニクを入れ、中火にかける。
  3. ニンニクの香りが立ってきたら、アサリとカキを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
  4. アサリの口が開いたら、キノコを加え、火が通るまでさらに炒める。
  5. きざみパセリをふる。

【提供】管理栄養士・田澤梓

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