1. 閉じる

レシピ

ロールキャベツと野菜トマト煮

栄養価

エネルギー
372kcal
塩分
3.7g
タンパク質
19g
脂質
22.5g
炭水化物
26.6g
カルシウム
70mg
マグネシウム
65mg
2.5mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンB1
0.33mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンB6
0.27mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
56μg
ビタミンC
14mg
食物繊維
6.2g
  1. もっと見る

材料(4人分

ロールキャベツ(冷凍)
10個
タマネギ
小1個
ニンジン
小2本
シメジ
1株
ウインナー
100g
ゆで大豆
150g
顆粒コンソメ
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
少々
600ml
トマト水煮(ダイス)
1缶
サラダ油
小さじ1
チリパウダー
少々

作り方

  1. タマネギ、ニンジンはひと口大に切る。シメジはほぐしておく。
  2. 鍋に油を熱し、タマネギ、ニンジンを炒める。シメジ、ウインナーを加えさらに炒める。
  3. 水を足して沸騰したら弱火にし、コンソメを加える。
  4. ロールキャベツと大豆を加えて煮る。
  5. ④にダイストマトを汁ごと入れて煮る。最後に、砂糖、しょうゆ、塩で味を調え、好みでチリパウダーを加える。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

  1. 新着レシピ一覧