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レシピ

かぼしるこ

栄養価

エネルギー
603kcal
塩分
0.2g
タンパク質
20.4g
脂質
16.4g
炭水化物
93.8g
カルシウム
298mg
マグネシウム
101mg
3.6mg
亜鉛
3mg
ビタミンD
1.5μg
ビタミンE
7.3mg
ビタミンB1
0.36mg
ビタミンB2
0.59mg
ビタミンB6
0.6mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
236μg
ビタミンC
93mg
食物繊維
9.6g
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材料(2人分

牛乳
400ml
卵黄
1個
カボチャ
240g
枝豆
80g
粒あん(缶詰)
60g
80g
バナナ
80g
白玉
60g

作り方

  1. 白玉を作り、冷水に浸し水けを切っておく。
  2. 枝豆を茹で、ザルに上げて豆を出しておく。
  3. カボチャは皮を除き、小さめに切って、電子レンジで柔らかくする。
  4. ③と卵黄、牛乳を一緒にミキサーにかけ、深めのお皿に入れる。
  5. 果物を食べやすい大きさに切り、④にきれいに入れる。
  6. ⑤に白玉と、スプーンで丸くすくった粒あんをのせ、最後に枝豆をのせる。

【提供】管理栄養士・山口美佐

管理栄養士・山口美佐

管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®/テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。

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