サーモンの粕漬けキッシュ
栄養価
- エネルギー
- 295kcal
- 塩分
- 3.8g
- タンパク質
- 31.5g
- 脂質
- 15.5g
- 炭水化物
- 4.9g
- カルシウム
- 195mg
材料（2人分）
- サケの粕漬け
- 160g
- 菜の花
- 60g
- スナップエンドウ
- 4本
- チーズ
- 30g
- 卵
- 2個
- 豆乳
- 1/2カップ
- マヨネーズ
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- 菜の花とスナップエンドウはさっとゆで、食べやすい大きさに切る。サケはひと口大に切る。
- ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳とマヨネーズ、塩、コショウを加えてよく混ぜる。
- 耐熱容器に①と②を入れ、チーズをのせる。180℃に温めたオーブンで15分焼く。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
