イタリアンパセリとひき肉のふりかけ
栄養価
- エネルギー
- 343kcal
- 塩分
- 3.8g
- タンパク質
- 20.9g
- 脂質
- 23.3g
- 炭水化物
- 8.3g
- カルシウム
- 73mg
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- イタリアンパセリ(なければパセリでも可)
- 1束
- ショウガ
- 1片
- 塩、コショウ
- 各少々
- 油
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1
作り方
- イタリアンパセリは2cm程度の長さに切る。ショウガはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、ショウガと豚ひき肉を炒めて塩、コショウをふる。
- イタリアンパセリを加え、さっと火を通したらしょうゆとみりんを加え、ゴマ油を回し入れて火を止める。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
