レシピ

炊飯器でできる簡単チキンライス

栄養価

エネルギー
580kcal
塩分
2.7g
タンパク質
26.2g
脂質
7g
炭水化物
97.3g
カルシウム
46mg
マグネシウム
52mg
2.3mg
亜鉛
3.6mg
ビタミンA
261μg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンB6
0.56mg
ビタミンB12
0.5μg
食物繊維
1.9g
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材料(4人分

3合
鶏ささみ
大3本(200g)
タマネギ
1/2個(100g)
冷凍コーン
50g
ニンジン
中1本(100g)
コンソメ
1個
ケチャップ
大さじ5
小さじ1
4個

作り方

  1. 米はといで炊飯器に入れ、調味料を入れてから3合の目盛りまで水を加え、30分ほど吸水させる。
  2. 卵は殻をよく洗い、アルミホイルに包む。
  3. タマネギは粗みじん切り、ニンジンはスライサーでせん切りにする。
  4. ①の米の上に鶏ささみと野菜、②の卵をのせ、炊飯する。
  5. 炊きあがったらささみをしゃもじでほぐしながら全体を混ぜ、器に盛る。殻をむいて半分に切った卵と、好みでゆで野菜やケチャップを添える。

※調理時間は米の浸水、炊飯時間を除く。

【提供】管理栄養士・金子香織

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