ミルクテリー
栄養価
- エネルギー
- 376kcal
- 塩分
- 1.9g
- タンパク質
- 33.4g
- 脂質
- 17.6g
- 炭水化物
- 18.6g
- カルシウム
- 218mg
材料（2人分）
- カボチャ
- 80g
- アサリ(むき身)
- 40g
- 鶏手羽元
- 4本
- ウズラの卵(水煮)
- 40g
- ミックスベジタブル
- 10g
- 水
- 200ml
- 牛乳
- 300ml
- コンソメ(顆粒)
- 小さじ1
- ゼラチン
- 5g
作り方
- カボチャはひと口大に切る。ウズラの卵は3等分にスライスする。
- フライパンを温め、鶏手羽元を入れて中火で焼き色を付ける。
- ②にカボチャ、アサリ、ミックスベジタブルを入れ、水を加える。具に火が通ったら牛乳を加え、沸騰したら手羽元を取り出し身をほぐす。
- ③の鍋にコンソメを入れて溶かし、ひと煮立ちさせてすぐに火を止める。水でふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜる。
- 型にラップを敷き、③の具材とウズラの卵を入れ、ほぐした手羽元を入れる。④のスープを注ぎ、2時間ほど冷蔵庫で冷やし固める。
管理栄養士・山口美佐
管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®／テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。
