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レシピ

スタミナステーキとろろ丼

栄養価

エネルギー
720kcal
塩分
3.7g
タンパク質
42.8g
脂質
20.9g
炭水化物
84.6g
カルシウム
96mg
マグネシウム
121mg
6.9mg
亜鉛
8.7mg
ビタミンA
387μg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
3.3mg
ビタミンB1
0.38mg
ビタミンB2
0.72mg
ビタミンB6
0.98mg
ビタミンB12
2μg
葉酸
226μg
ビタミンC
34mg
食物繊維
4.7g
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材料(2人分

ご飯
320g
ニンニク
2片
小さじ1
少々
コショウ
小さじ1
バター
10g
牛もも肉
240g
ホウレン草
140g
バター
5g
コショウ
少々
レタス
30g
とろろ芋
100g
温泉卵
2個
しょうゆ
大さじ1

しょうゆ、みりん
各大さじ1
ニンニク
2片

作り方

  1. ニンニクととろろ芋はすりおろす。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  2. フライパンに油をひき、ニンニクを炒める。香りがたったらご飯とバター、塩コショウを加え、ガーリックライスを作る。
  3. Aを混ぜ合わせ、牛肉をつけ込む。
  4. ③をフライパンで焼く。
  5. ホウレン草を炒め、バターとコショウで味を調える。
  6. 器にレタスを敷き、②、④、⑤をのせる。温泉卵ととろろ芋、しょうゆをかける。

【提供】管理栄養士・川端理香

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