1. 閉じる

レシピ

豚とブロッコリーのニンニク塩麹炒め

栄養価

エネルギー
390kcal
タンパク質
25.1g
脂質
24g
炭水化物
14.2g
カルシウム
46mg
マグネシウム
56mg
1.5mg
ビタミンA
73μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
3.3mg
ビタミンB1
0.86mg
ビタミンB2
0.38mg
ビタミンB6
0.76mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
228μg
ビタミンC
122mg
  1. もっと見る

材料(1人分

ジュニア向けレシピ

豚ロース肉
100g
ブロッコリー
100g
小さじ1

ニンニク
1片
塩麹
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 豚肉とブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ニンニクはすりおろす。
  2. ポリ袋にAと豚肉を入れ、よくもむ。
  3. 油をひいたフライパンでブロッコリーを軽く炒め、豚肉を加えて火を通す。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

  1. 新着レシピ一覧

過去24時間で最も見られたTOP10