焼春巻き
栄養価
- エネルギー
- 496kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 34.7g
- 脂質
- 28.3g
- 炭水化物
- 21.8g
- カルシウム
- 242mg
材料（2人分）
- 春巻きの皮
- 5枚
- 溶けるチーズ
- 60g
- 鶏ひき肉
- 200g
- ピーマン
- 60g
- チンゲン菜
- 60g
- 塩、コショウ
- 各少々
- 水溶き片栗粉
- 適宜
- 油
- 大さじ3
- キムチ
- 40g
作り方
- 春巻きの皮は半分に切る。
- ピーマンとチンゲン菜はせん切りにする。
- ボウルに②と鶏ひき肉、溶けるチーズを入れてよく混ぜ、塩コショウする。
- ①に③を適量のせて巻き、巻き終わりを水溶き片栗粉で留める。
- フライパンに油を熱し、④を焼く。
- 器に盛り、キムチを添える。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
