キムチ鍋
栄養価
- エネルギー
- 382kcal
- 塩分
- 3.4g
- タンパク質
- 20g
- 脂質
- 25.5g
- 炭水化物
- 16.4g
- カルシウム
- 170mg
材料（2人分）
- 豚バラ肉
- 6枚
- アサリ
- 8粒
- 豆腐
- 1/2丁
- キムチ
- 120g
- キャベツ
- 1/6玉
- ネギ
- 15cm
- シメジ
- 1/2パック
- ニラ
- 4本
Ａ
- みそ
- 小さじ2
- コチュジャン
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- だし汁
- 3カップ
作り方
- 豚肉と豆腐、野菜は食べやすい大きさに切る。アサリは砂抜きする。
- 鍋にＡを合わせて火にかけ、沸騰したら豚肉、アサリ、豆腐、野菜、キムチを入れて煮る。
管理栄養士・新生暁子
管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。
