シラスとグリンピースの混ぜご飯
栄養価
- エネルギー
- 701kcal
- 塩分
- 2.8g
- タンパク質
- 21.6g
- 脂質
- 9.5g
- 炭水化物
- 127.6g
- カルシウム
- 246mg
材料（2人分）
- 米
- 2合
- グリーンピース（冷凍）
- 100g
- シラス干し
- 60g
- 白炒りゴマ
- 大さじ1と1/2
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
- 米は通常通りの水加減で炊く。
- 鍋で湯を沸かし、沸騰したら凍ったままのグリーンピースを入れ、１分加熱して火を止めておく。
- ①が炊けたら水けをきったグリーンピース、シラス、ゴマ、塩を入れ、全体を混ぜる。
※生のグリーンピースを使う場合は、さやから豆を取り出し、少量の塩を入れてゆで、ゆで汁を炊飯に利用すると、豆のうま味が加わった炊き込みご飯になります。
※炊き上がったら炊飯器の保温は消し、余ったものは保存容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、食べる際に再加熱しましょう。保温を続けるとグリーンピースの色が落ちます。
※米の浸水、炊飯時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
