アスリート☆厚揚げの肉巻き
栄養価
- エネルギー
- 506kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 38.1g
- 脂質
- 29.9g
- 炭水化物
- 14g
- カルシウム
- 395mg
材料（2人分）
- 厚揚げ（正方形）
- 2枚（300g）
- 豚もも肉（薄切り）
- 8枚（約200g）
- ゴマ油
- 小さじ1～2
- 細ネギ
- 適量
- 白炒りゴマ
- 適量
合わせ調味料
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 本みりん
- 大さじ1
- 黒砂糖
- 大さじ1
作り方
- 厚揚げはキッチンペーパーで軽く油をふきとり、それぞれ４等分にカットし、合計８本作る。細ネギは小口切りにする。合わせ調味料を作っておく。
- ①の厚揚げに豚肉を巻きつける。
- 熱したフライパンに油を引き、豚肉の巻き終わりを下にして焼き始める。コロコロ転がしながら、全体に焼き目をつける。
- 合わせ調味料を加え、全体に味が染み込むまで煮絡める。
- 器に盛り、ネギと炒りゴマをのせる。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
