パワーアップ☆豚テキ丼
栄養価
- エネルギー
- 809.6kcal
- 塩分
- 3.5g
- タンパク質
- 45.5g
- 脂質
- 14.4g
- 炭水化物
- 117.4g
- カルシウム
- 79mg
材料（2人分）
- ご飯
- 500g
- 豚ロース肉
- 2枚（1枚150g）
- 塩、コショウ
- 各少々
- 小麦粉
- 適量
- ニンニク
- 1片
- オリーブ油
- 小さじ2
- キャベツ
- 適量
- 細ネギ（好みで）
- 適量
合わせ調味料
- ウスターソース
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 黒砂糖
- 大さじ1と1/2
作り方
- 豚肉はグローブ状に切り込みを入れ、両面に塩、コショウをふり、小麦粉をまぶす。
- ニンニクは薄切り、つけ合わせのキャベツは千切りにする。合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
- 熱したフライパンに油を引き、ニンニクをカリッとするまで焼き、取り出す。
- ③のフライパンで豚肉の両面を焼き、合わせ調味料を回し入れ、煮詰める。
- 器にご飯と千切りキャベツを盛り、その横に豚肉を乗せる。取り出しておいたニンニクと、好みで細ネギの小口切りを散らす。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
