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レシピ

卵とカニカマのあんかけ丼

栄養価

エネルギー
557kcal
塩分
1.3g
タンパク質
19.5g
脂質
9.5g
炭水化物
102.3g
カルシウム
160mg
マグネシウム
39mg
2.3mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
250μg
ビタミンD
2.4μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
78μg
ビタミンC
11mg
食物繊維
5g
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材料(1人分

ご飯
250g
冷凍小松菜
50g
カニ風味かまぼこ
3本
1個
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ゴマ油
小さじ1
150ml
片栗粉
大さじ1/2
塩、コショウ
各少々

作り方

  1. フライパンにゴマ油を引き、小松菜を炒める。
  2. ①にカニ風味かまぼこ、鶏がらスープの素、水を加え、煮立ったら、溶いた卵を加える。
  3. ②の火を止め、片栗粉を同量の水で溶いて加え、よくかき混ぜる。
  4. ③を再び火にかけ、とろみがついたら塩、コショウ各少々で味を調える。
  5. ご飯を器に盛り、④をかける。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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