卵とカニカマのあんかけ丼
栄養価
- エネルギー
- 557kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 19.5g
- 脂質
- 9.5g
- 炭水化物
- 102.3g
- カルシウム
- 160mg
材料（1人分）
- ご飯
- 250g
- 冷凍小松菜
- 50g
- カニ風味かまぼこ
- 3本
- 卵
- 1個
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- ゴマ油
- 小さじ1
- 水
- 150ml
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- フライパンにゴマ油を引き、小松菜を炒める。
- ①にカニ風味かまぼこ、鶏がらスープの素、水を加え、煮立ったら、溶いた卵を加える。
- ②の火を止め、片栗粉を同量の水で溶いて加え、よくかき混ぜる。
- ③を再び火にかけ、とろみがついたら塩、コショウ各少々で味を調える。
- ご飯を器に盛り、④をかける。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
