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レシピ

スタミナUP☆ホウレン草ハム卵炒め

栄養価

エネルギー
241kcal
塩分
1g
タンパク質
13.5g
脂質
18.9g
炭水化物
3.8g
カルシウム
85mg
マグネシウム
81mg
3.3mg
亜鉛
1.8mg
ビタミンA
488μg
ビタミンD
1.3μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.5mg
ビタミンB6
0.24mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
239μg
ビタミンC
45mg
食物繊維
2.8g
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材料(2人分

ホウレン草
200g
ハム
4枚
2個
オリーブ油
小さじ2
バター
10g
しょうゆ
小さじ1~2

作り方

  1. ハムは短冊切り、ホウレン草は3cm程にカットして水にさらす。卵は溶いておく。
  2. 熱したフライパンに油を引き、ハムと水けをきったホウレン草を炒める。
  3. ホウレン草がしんなりしたら、具材をフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を入れる。
  4. 卵が半熟状になったら、大きく全体を混ぜ合わせる。
  5. バターとしょうゆを加えてさっと炒め、味をなじませる。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

元NFLチアリーダー松崎美奈子

管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大卒業後、森永製菓で管理栄養士としてプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養を指導。15年に渡米し、セインツのオーディションに2年連続合格した。現在キッズやジュニアの食育に力を注ぐ。

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