カルシウムもりもり水菜と春菊のあえ物
栄養価
- エネルギー
- 112.2kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 7.5g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 5.9g
- カルシウム
- 120.5mg
材料（2人分）
- 春菊
- 75g
- 水菜
- 70g
- ツナ缶（水煮）
- 1缶（70g）
- スイートコーン（缶詰）
- 大さじ1強
- マヨネーズ（アレルギー対応）
- 大さじ1と1/2
- しょうゆ（アレルギー対応）
- 大さじ1
- 焼きノリ（好みで）
- 適宜
※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。
作り方
- 水菜と春菊は食べやすい長さに切る。沸騰した鍋に茎から入れ、数秒さっとゆでて、すぐに冷水で冷まし、よく水けをきる。
- ボウルに①、スイートコーン、ツナ、マヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、好みでノリを散らす。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
