サバみそ煮缶の炊き込みご飯
栄養価
- エネルギー
- 512kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 18.2g
- 脂質
- 10.9g
- 炭水化物
- 86.6g
- カルシウム
- 146mg
材料（3人分）
- サバみそ煮（缶詰）
- 1缶
- 米
- 2合
- ニンジン
- 1/5本
- シメジ
- 1パック
- 油揚げ
- 1枚
- ショウガ
- 3g
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ2
作り方
- 油揚げは油抜きをし、細切りにする。ニンジンは皮をむき、細めの短冊切りにする。シメジは石づきを取り除き、食べやすいように小房に分ける。ショウガは千切りにする。
- 米を研いで炊飯器に入れ、サバみそ煮缶の汁、しょうゆ、みりん、酒を加え、規定の目盛りまで水を加える。
- サバ、油揚げ、ニンジン、シメジ、ショウガを上に広げ、普通に炊く。
- 炊き上がったら、全体をざっくりと混ぜてなじませ、器に盛る。
※好みで、ショウガの千切りや細ネギなどをのせてもよい。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
