鶏巻き
栄養価
- エネルギー
- 515kcal
- 塩分
- 0.2g
- タンパク質
- 52.3g
- 脂質
- 6g
- 炭水化物
- 57.9g
- カルシウム
- 72mg
材料（2人分）
- ご飯
- 250g
- 鶏むね肉
- 200g
- ショウガ
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1
- サニーレタス
- 2枚
- 焼きノリ
- 4枚
A
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 黒炒りゴマ
- 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は細かく切る。ショウガはすりおろす。
- ボウルに①とAを入れ、よく混ぜる。
- フライパンにオリーブ油を引き、②を炒める。
- ノリにご飯、サニーレタス、③をのせて巻き、食べやすい大きさに切る。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
