1. 閉じる

レシピ

春菊のゴマあえ

栄養価

エネルギー
74kcal
塩分
1.7g
タンパク質
4.2g
脂質
3.6g
炭水化物
8.2g
カルシウム
194mg
マグネシウム
53mg
2.5mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
743μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンB6
0.19mg
葉酸
200μg
ビタミンC
19mg
食物繊維
3.9g
  1. もっと見る

材料(2人分

春菊
1束
少々
白いりゴマ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、春菊を根元から入れる。箸でさばいて全体が湯にひたるようにし、手早くゆでる。冷水か氷水にとって冷まし、色止めしてざるに上げる。水けを絞り、3cm長さに切る。
  2. 白ゴマは乾いた鍋に入れて弱火にかけ、鍋をゆすりながら1分ほど炒る。すり鉢に入れ、半ずりにする。
  3. ②に砂糖、しょうゆ、酢を加え、よくすり混ぜる。
  4. ③に①の春菊をもう一度軽く絞って加え、あえる。

【提供】食のスタジオ

  1. 新着レシピ一覧

過去24時間で最も見られたTOP10