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レシピ

納豆と野菜の具だくさん卵焼き

栄養価

エネルギー
426kcal
塩分
6.3g
タンパク質
25.1g
脂質
29.7g
炭水化物
14.8g
カルシウム
304mg
マグネシウム
119mg
4.9mg
亜鉛
3.4mg
ビタミンA
496μg
ビタミンD
4.1μg
ビタミンE
5.1mg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.72mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
161μg
ビタミンC
21mg
食物繊維
1.4g
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材料(2人分

3個
牛乳
1/2カップ
納豆
2個
黒すりゴマ
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
めんつゆ
大さじ3
小松菜
100g
ニンジン
50g
オリーブ油
大さじ1
粒コショウ
少々
かつお節
2g

作り方

  1. 小松菜とニンジンは千切りにし、半量のオリーブ油で炒めて器に取り出しておく。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と納豆、黒すりゴマ、粉チーズ、めんつゆを加えてよく混ぜる。
  3. ②に①を加え、粒コショウを振る。
  4. フライパンに残りのオリーブ油を熱し、③を焼く。器に盛り、かつお節をかける。

【提供】管理栄養士・川端理香

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