レシピ

抗酸化力&鉄強化!アボガドとマグロの漬け丼

栄養価

エネルギー
571.9kcal
塩分
1.45g
タンパク質
23.9g
脂質
13.5g
炭水化物
86.35g
カルシウム
16mg
マグネシウム
70mg
2.65mg
亜鉛
2.25mg
ビタミンA
5.5μg
ビタミンD
3.9μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB6
0.5mg
ビタミンB12
4μg
葉酸
71.05μg
ビタミンC
10mg
食物繊維
4g
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材料(2人分

ご飯
460g
マグロ(刺身用・切り身)
130g
アボカド
1個
ブロッコリースプラウト
2g
ワサビ(練り)
小さじ1/2
だししょうゆ(アレルギー対応)
大さじ2
米酢
小さじ1

※食材の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. ワサビとしょうゆを混ぜ、マグロを漬ける。
  2. アボカドは皮と種を取り除いて食べやすいサイズに切り、酢をまぶして色止めする。①と混ぜ、20分漬ける。
  3. 温かいご飯を器に盛り、②を半量ずつ乗せ、ブロッコリースプラウトを飾る。好みでしょうゆを垂らし、味を調整する。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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