レシピ

リンゴとバナナのヨーグルトグラタン

栄養価

エネルギー
257kcal
塩分
0.1g
タンパク質
8.4g
脂質
10.9g
炭水化物
33.9g
カルシウム
173mg
マグネシウム
54mg
1.2mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
119μg
ビタミンD
2.7μg
ビタミンE
2.9mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.29mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
56μg
ビタミンC
11mg
食物繊維
2.4g
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材料(2人分

リンゴ
1/2個
バナナ
1本
ヨーグルト
180g
はちみつ
大さじ1
卵黄
2個
ローストアーモンド(無塩)
10粒
バター
少量
ミント(あれば)
適量

※ヨーグルトは、手に入れば濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルト(タンパク質が多く含まれ、無脂肪のもの)がおすすめ。

作り方

  1. ボウルにヨーグルト、卵黄、はちみつを入れ混ぜ合わせる。
  2. リンゴは皮をむかずに芯を取り、3〜4mmくらいの厚さに切る。バナナも同じくらいの厚さの小口切りにする。
  3. 耐熱容器にリンゴとバナナを並べ、①を流し入れ、半割りにしたアーモンドと小指の先ほどのほんの少量のバターをのせ、オーブントースターで焼く。あればミントの葉を飾る。

※好みで、ブルーベリーやドライフルーツを加えたり、シナモンパウダーをふっても良いでしょう。

※おなかの調子が悪い時は、リンゴの皮をむき、バターを控えて作りましょう。

※焼き時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・石村智子

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