そば粉で作る納豆と野菜のチーズガレット
栄養価
- エネルギー
- 397kcal
- 塩分
- 1.9g
- タンパク質
- 20.3g
- 脂質
- 20.3g
- 炭水化物
- 33.2g
- カルシウム
- 236mg
材料（作りやすい分量）
- そば粉
- 60g
- 塩
- 少々
- 卵
- 1個
- 水
- 120ml
- オリーブ油
- 大さじ1
- キャベツ
- 大2枚
- トマト
- 1個
- 納豆
- 2パック
- めんつゆ
- 少々
- ピザ用チーズ
- 50g
作り方
- 卵と水を混ぜ、そば粉と塩を混ぜた中に少しずつ加えてよく混ぜる。冷蔵庫で30～60分程度冷やす。
- 納豆にめんつゆを入れ、よく混ぜる。
- フライパンにオリーブ油を引き、①を流し入れ、薄くのばして焼く。
- ある程度③に火が通ったら、食べやすい大きさに切ったキャベツとトマト、②をのせ、最後にピザ用チーズをのせてチーズがある程度溶けたら火を止める。
※生地を冷やす時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
