レシピ

そば粉で作る納豆と野菜のチーズガレット

栄養価

エネルギー
397kcal
塩分
1.9g
タンパク質
20.3g
脂質
20.3g
炭水化物
33.2g
カルシウム
236mg
マグネシウム
120mg
2.9mg
亜鉛
2.8mg
ビタミンA
165μg
ビタミンD
1.3μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.48mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
135μg
ビタミンC
31mg
食物繊維
5.7g
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材料(作りやすい分量

そば粉
60g
少々
1個
120ml
オリーブ油
大さじ1
キャベツ
大2枚
トマト
1個
納豆
2パック
めんつゆ
少々
ピザ用チーズ
50g

作り方

  1. 卵と水を混ぜ、そば粉と塩を混ぜた中に少しずつ加えてよく混ぜる。冷蔵庫で30~60分程度冷やす。
  2. 納豆にめんつゆを入れ、よく混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油を引き、①を流し入れ、薄くのばして焼く。
  4. ある程度③に火が通ったら、食べやすい大きさに切ったキャベツとトマト、②をのせ、最後にピザ用チーズをのせてチーズがある程度溶けたら火を止める。

※生地を冷やす時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・川端理香

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