レシピ

ごろっと甘辛豚と冷凍オクラのとろろ丼

栄養価

エネルギー
783kcal
塩分
2.2g
タンパク質
31.3g
脂質
26.4g
炭水化物
96.5g
カルシウム
51mg
マグネシウム
72mg
1.8mg
亜鉛
5.2mg
ビタミンA
26μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
1mg
ビタミンB2
0.4mg
ビタミンB6
0.52mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
54μg
ビタミンC
10mg
食物繊維
5.3g
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材料(2人分

豚肩ロース(ブロック)
260g程度
冷凍カットオクラ
60g
冷凍とろろ
130g
ご飯
360g
刻みノリ
少々

焼肉のたれ
120g
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

下準備

ブロック肉は、調理の前日に混ぜ合わせたAに漬け込み、一晩冷蔵庫で保存しておく。

  1. 冷凍オクラととろろは解凍しておく。
  2. 鍋に下準備をしておいたブロック肉を漬けだれごと全て入れ、弱火で約15分煮込む。
  3. ②が完成したら厚めにカットする。
  4. どんぶりにご飯を盛り、とろろ、③の豚肉、オクラをのせ、刻みノリを飾る。

※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【冷凍食材で20分3品の動画】はコチラ

※ブロック肉の漬け込みができなかった場合は、はじめに肉を麺棒などでたたいてやわらかくした後、カットし、Aと一緒に鍋に入れて煮ることもできます。

※1人分材料費327円。

※冷凍食材の解凍時間、ブロック肉の漬け込み時間、炊飯時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・廣松千愛

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