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レシピ

洋風肉じゃが

栄養価

エネルギー
365kcal
塩分
2.1g
タンパク質
23.2g
脂質
15.3g
炭水化物
32.1g
カルシウム
49mg
マグネシウム
57mg
1.4mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
5μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
1.04mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンB6
0.72mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
44μg
ビタミンC
34mg
食物繊維
10.9g
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材料(2人分

豚肉(こま切れ)
200g
ジャガイモ
180g
タマネギ
120g
ニンジン
90g
糸コンニャク
60g
しょうゆ
大さじ1
和風だしの素
2g
砂糖
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
70ml
インゲン
少々

作り方

  1. ニンジン、ジャガイモは大きめの乱切り、タマネギは食べやすく切る。
  2. 豚肉を炒め、野菜類を加えてさらに炒める。
  3. 水を加えてひと煮立ちさせ、調味料を加えてさらに煮込む。
  4. 器に盛り、さっとゆでて食べやすく切ったインゲンを飾る。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ/管理栄養士・川口郁子

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