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レシピ

カキ缶で簡単本格パスタ

栄養価

エネルギー
556kcal
塩分
1.1g
タンパク質
18.7g
脂質
16.8g
炭水化物
79.1g
カルシウム
49mg
マグネシウム
87mg
3.3mg
亜鉛
9.5mg
ビタミンA
129μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
4.7mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
9.7μg
葉酸
58μg
ビタミンC
4mg
食物繊維
4.9g
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材料(2人分

パスタ(乾)
200g
カキ燻製缶詰
1缶
オリーブ油
大さじ1
シメジ
50g
ホウレン草
40g
しょうゆ
小さじ2
ミックスナッツ
適量

作り方

  1. たっぷりの湯でパスタをゆでる。
  2. フライパンにカキ燻製缶詰の油を引き、シメジ、カキ、ホウレン草の順に炒める。
  3. ゆでたパスタを②に入れ、全体に油を絡める。
  4. しょうゆで味付けをする(味は好みで塩コショウでもOK)。
  5. 器に盛り、上からミックスナッツを散らす。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ/管理栄養士・田畑綾美

KAGOSHIMA食×スポーツ

鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。

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