レシピ

サーモン棒餃子

栄養価

エネルギー
303kcal
塩分
0.7g
タンパク質
23.1g
脂質
7g
炭水化物
34g
カルシウム
39mg
マグネシウム
39mg
1mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
53μg
ビタミンD
25.6μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンB6
0.62mg
ビタミンB12
4.7μg
葉酸
34μg
ビタミンC
5mg
食物繊維
2.1g
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材料(2人分

生サケ(切り身)
2切れ
タマネギ
1/2個
シソ
8〜10枚
餃子の皮
15〜20枚
少々
コショウ
少々
片栗粉
小さじ1
小さじ1/2
オリーブ油
適量
適量

作り方

  1. サケは皮を取り除いて塩をふり、キッチンペーパーで水けを押さえ、細かく切る。包丁で叩き、ミンチ状にする。タマネギもみじん切りにする。
  2. ボウルに①のサケとタマネギ、酒、塩、コショウ、片栗粉を入れ、よくこねる。
  3. 餃子の皮に半分に切ったシソを敷き、真ん中に棒状に②の種を置き、両端を重ね、水をつけて留める。
  4. フライパンにオリーブ油を入れ、餃子を並べる。焼き目がついたら水を入れ、ふたをして焼き上げる。

※酢じょうゆなど、好みのタレでお召し上がりください。

【提供】管理栄養士・石村智子

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