レシピ

ガーリックステーキ炒飯

栄養価

エネルギー
929kcal
塩分
2g
タンパク質
48.5g
脂質
28.9g
炭水化物
109.9g
カルシウム
75mg
マグネシウム
85mg
6.2mg
亜鉛
8.7mg
ビタミンA
101μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.36mg
ビタミンB2
0.63mg
ビタミンB6
0.69mg
ビタミンB12
2.2μg
葉酸
62μg
ビタミンC
6mg
食物繊維
5.5g
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材料(2人分

ご飯
500g
牛ステーキ肉
250g
ニンニク
1片
タマネギ
1/2個(100g)
2個
枝豆(冷凍でも可)
100g
オリーブ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩、コショウ
各適量

作り方

  1. ニンニクは芯を抜いて薄切り、タマネギはみじん切り、枝豆はゆでてさやから出しておく。牛肉は食べやすく切る。
  2. 熱したフライパンに油を引き、肉を焼いて塩、コショウで味付けし、取り出す。
  3. ②のフライパンを一旦きれいに拭き取り、再度油を引いてニンニクを焼き、焼き色がついたら取り出す。
  4. ③のフライパンでタマネギを炒め、溶き卵を加えて半熟になったらご飯を入れ、ほぐしながら炒める。
  5. ④に枝豆を加え、しょうゆ、塩、コショウで味付けする。
  6. 器に盛り、②の肉と③のニンニクをのせる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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