レシピ

暑さに負けないカラフル骨コツシュウマイ

栄養価

エネルギー
473kcal
塩分
1.3g
タンパク質
26g
脂質
24g
炭水化物
34.4g
カルシウム
176mg
マグネシウム
45mg
2.4mg
亜鉛
3.8mg
ビタミンA
131μg
ビタミンD
0.6μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.8mg
ビタミンB2
0.37mg
ビタミンB6
0.56mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
75μg
ビタミンC
33mg
食物繊維
3.1g
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材料(1人分

豚ひき肉
100g
タマネギ
50g
小松菜
30g
ネギ
10g
シイタケ
10g
片栗粉
大さじ1/2
シュウマイの皮
10枚
プロセスチーズ
1個(15g)
枝豆(冷凍)
適量
パプリカ(赤、黄)
適量

おろしショウガ
1g
顆粒中華だし
2g
0.5g
コショウ
少々
しょうゆ
1g
オイスターソース
1g
小さじ1
ゴマ油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. タマネギ、小松菜、ネギ、シイタケをみじん切りにする。
  2. タマネギに片栗粉をまぶす。
  3. ひき肉にAを加え、よく混ぜ合わせる。
  4. ③に①、②を加え、さらによく混ぜ合わせる。
  5. ④を10等分し、シュウマイの皮で包む。好みで中にプロセスチーズを入れる。
  6. 小さく切ったパプリカ、枝豆などで彩りよく飾り、10分ほど蒸して火を通す。

※少量のシュウマイは、フライパンでも簡単に蒸すことができます。フライパンに大きめのクッキングシートを敷き、シュウマイを並べ、クッキングシートの下に100~150mlほどの水を入れて加熱します。

※シュウマイ10個で、野菜が100g摂取できるレシピです。野菜嫌いの子どもたちのお昼ご飯にぴったりです。

【提供】静岡スポーツ栄養研究会

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