お家で作ろう!フィッシュバーガー

主食475kcal 15分
栄養価
- エネルギー
- 475kcal
- 塩分
- 1.8g
- タンパク質
- 27.4g
- 脂質
- 17.7g
- 炭水化物
- 51.3g
- カルシウム
- 111mg
材料(2人分)
- ハンバーガーバンズ
- 2個
- 生タラ(切り身・皮なし)
- 2切れ
- パン粉
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 適量
- 牛乳
- 適量
- 塩、コショウ
- 各少々
- レタス
- 2枚
- 揚げ油
- 適量
タルタルソース
- ゆで卵
- 1個
- ラッキョウ(甘酢漬け)
- 3〜4個
- パセリ
- 少々
- マヨネーズ
- 少量
作り方
- タラはキッチンペーパーで水けをとって塩をふり、10分くらい置き、表面の水分をキッチンペーパーで押さえる。その後コショウをふり、小麦粉、卵液(溶き卵に牛乳を加え、混ぜ合わせたもの)、パン粉の順につける。
- フライパンに多めの油を入れて熱し、①を揚げ、魚のフライを作る。
- ゆで卵をつぶし、ラッキョウとパセリのみじん切り、マヨネーズを加え、タルタルソースを作る。
- ハンバーガーバンズにレタス、魚のフライ、タルタルソースをサンドする。
※ブロッコリー、トウモロコシ、ミニトマト、紫キャベツのピクルスなど、好みの野菜を付け合わせる。