レシピ

めんつゆでカンタン☆サッパリ豚巻き

栄養価

エネルギー
667kcal
塩分
7.7g
タンパク質
19g
脂質
53g
炭水化物
23g
カルシウム
34mg
マグネシウム
52mg
1.6mg
亜鉛
2mg
ビタミンA
31μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.64mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.51mg
ビタミンB12
0.45μg
葉酸
30μg
ビタミンC
30mg
食物繊維
10g
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材料(2人分

豚バラ肉
5~6枚
シソ
6枚
梅干し
6個
ジャガイモ
2個
めんつゆ
大さじ4
120ml
大さじ2

作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、1cm角くらいの短冊に切る。耐熱皿に並べてラップし、爪楊枝で穴をあけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
  2. 梅干しは種を除き、細かくたたく。
  3. シソは茎の部分を切り、半分に切る。
  4. 豚バラ肉を縦に置き、③、②、①の順番に重ね、くるくる巻く。
  5. 熱したフライパンに油を引き、④を焼く。
  6. 焼き色がついたら裏返し、めんつゆと水を入れ、煮詰めてタレを絡ませる。

【提供】管理栄養士・山﨑沙織(監修:管理栄養士・松田幸子)

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