レシピ

エネルギー満タン☆ふっくらそばめし

栄養価

エネルギー
514kcal
塩分
3.3g
タンパク質
23.9g
脂質
5g
炭水化物
90g
カルシウム
113mg
マグネシウム
58mg
2.3mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
55μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.44mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
84.4μg
ビタミンC
35.8mg
食物繊維
4.2g
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材料(2人分

2/3合
120ml
蒸し中華麺
100g
冷凍エビ
8尾
焼き豚
8枚
キャベツ
大2枚
タマネギ
1/2個弱
小松菜
40g
塩、コショウ
各少々
中濃ソース
大さじ2強
しょうゆ
小さじ1と2/3
かつお節
少々

作り方

  1. 米は洗って浸水させる。
  2. キャベツ、タマネギ、小松菜はそれぞれ2cm幅に、焼き豚は2cm角に切り、蒸し中華麺は細かく刻む。
  3. 炊飯器に水、塩、コショウ、中濃ソース、しょうゆを入れてよく混ぜる。
  4. ①の水分をきって、炊飯器に入れる。その上にキャベツ、タマネギ、小松菜、焼き豚、冷凍エビをのせる。
  5. 蒸し中華麺をのせ、普通に炊く。
  6. 炊き上がったらすぐに、しゃもじでご飯と具材を良く混ぜる。器に盛り、かつお節をのせる。

※水の量や蒸し中華麺の太さは、好みによって調節可能です。

※米の浸水時間と炊飯時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・吉田朋子(監修:管理栄養士・松田幸子)

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