カボチャとブロッコリーのキッシュ
栄養価
- エネルギー
- 309kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 14.6g
- 脂質
- 9g
- 炭水化物
- 42.6g
- カルシウム
- 168mg
材料（1人分）
- カボチャ
- 50g
- ブロッコリー（冷凍でも可）
- 30g
- 食パン（6枚切り）
- 1枚
- 卵
- 1/2個
- 牛乳
- 50ml
- コンソメ
- 小さじ1/4
- ピザ用チーズ
- 大さじ1
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
- カボチャは適当なサイズに切ってやわらかく蒸すかゆでる。
- ブロッコリーはサッとゆでる。
- ボウルに卵と牛乳を入れてよくかき混ぜ、コンソメとブラックペッパーで調味する。
- 食パンを1/4にカットする。
- 耐熱容器全体を覆うように、食パンをつぶしながら押し付ける。
- カボチャとブロッコリーを敷きつめる。
- ⑥に③を流し入れ、ピザ用チーズを散らしてオーブンで15分焼く（トースターでも可）。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
