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レシピ

菌活☆チャーハン

栄養価

エネルギー
863kcal
塩分
1.9g
タンパク質
37.5g
脂質
30.7g
炭水化物
102.2g
カルシウム
100mg
マグネシウム
96mg
4.3mg
亜鉛
5.3mg
ビタミンA
186μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンB1
0.68mg
ビタミンB2
0.63mg
ビタミンB6
0.59mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
109μg
ビタミンC
9mg
食物繊維
4.9g
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材料(2人分

ご飯(好みで玄米を混ぜる)
500g
納豆
2パック(100g)
2個
豚ひき肉
150g
キムチ
100g
ネギ
1/2本(50g)
ニラ
10本(50g)
ゴマ油
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩、コショウ
各少々
キムチ(付け合わせ用)
適量

作り方

  1. ネギはみじん切り、ニラは約1cm幅に切る。
  2. 熱したフライパンに油をひき、豚ひき肉とネギ、キムチを炒めて、一旦取り出す。
  3. フライパンをきれいにして再度油をひき、溶き卵を入れる。半熟になったらご飯を加え、パラパラになるように切り混ぜる。
  4. ③に、②とニラ、納豆を入れてさっと混ぜ、しょうゆ、塩、コショウで味を調える。
  5. ④を器に盛り、付け合わせ用のキムチをのせる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

元NFLチアリーダー松崎美奈子

管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大卒業後、森永製菓で管理栄養士としてプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養を指導。15年に渡米し、セインツのオーディションに2年連続合格した。現在キッズやジュニアの食育に力を注ぐ。

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