レシピ

肉みそ☆ジャージャー麺

栄養価

エネルギー
744kcal
塩分
3.2g
タンパク質
34.8g
脂質
22.6g
炭水化物
94.7g
カルシウム
124mg
マグネシウム
66mg
3.6mg
亜鉛
3.6mg
ビタミンA
216μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.71mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンB6
0.48mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
61μg
ビタミンC
13mg
食物繊維
7.2g
  1. もっと見る

材料(2人分

中華麺
2玉
豚ひき肉
200g
ネギ
1/2本(50g)
タケノコ水煮
50g
ニンジン
1/2本(50g)
ショウガ
1片(15g)
キュウリ
1本(100g)
ゴマ油
小さじ2
糸唐辛子
適量

合わせ調味料

甜麺醤
大さじ4
黒砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
片栗粉
小さじ2
200ml

作り方

  1. ネギは5cm幅に切り、縦に中央まで切り込みを入れ、周りの部分は広げて千切り(トッピング用)に、芯の部分はみじん切り(肉みそ用)にする。ショウガとタケノコ水煮、ニンジンはみじん切り、キュウリは千切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、ショウガを炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。
  3. ②にみじん切りにしたネギとタケノコ、ニンジンを加えて炒める。
  4. ③に合わせ調味料を加えて煮詰め、火を止める。
  5. 中華麺はゆでて水で冷やし、水けをきってゴマ油を回しかけ、麺にからめる。
  6. 麺を器に盛り、上に④の肉みそ、キュウリ、千切りにしたネギをのせ、糸唐辛子を飾る。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

  1. 新着レシピ一覧